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過去にご提供させていただきました付出しをご紹介いたします。


山菜の付出しです。
季節の山菜と果実が使われております。

現在(12月中旬)は

切り干し大根・ムカゴ・旬カボチャの煮しめ
旬大根とマスのナマス、
ホウレンソウのおひたしを
ご提供させて戴いております。



山菜の付出しです。
季節の山菜と果実が使われております。

現在(11月中旬)は

切り干し大根・ムカゴ・カボチャの煮しめ
大根とマスの三倍酢〆、
柚子こんにゃく、わけぎのグルグルを
ご提供させて戴いております。




山菜の付出しです。
季節の山菜と果実が使われております。

現在(10月中旬)は

切り干し大根・干しシイタケ・カボチャの煮しめ
大根と人参のなます。マスの三倍酢〆、
柚子こんにゃくの刺身を
ご提供させて戴いております。





山菜の付出しです。
季節の山菜と果実が使われております。

現在(9月中旬)は

切り干し大根・干しシイタケ・カボチャの煮しめ
マスのなます、
地きゅうりと柚子こんにゃくの刺身を
ご提供させて戴いております。





山菜の付出しです。
季節の山菜と果実が使われております。

現在(7月中旬)は

切り干し大根・干しシイタケ・フキの煮しめ
大根とマスの三倍酢漬け、梅のキビ糖漬け
三つ葉とヨモギのテンプラを
ご提供させて戴いております。





山菜の付出しです。
季節の山菜と果実が使われております。

現在(6月中旬)は

三つ葉の天ぷら、
大根のなます、マスの三杯酢じめ、
ぜんまいとほうれん草のおひたし、
干ししいたけ、切干大根、かぼちゃの煮しめを
ご提供させて戴いております。




山菜の付出しです。
季節の山菜と果実が使われております。

現在(5月中旬)は

山菜の天ぷら(平日)、スナズリ(土日)
大根のなます、マスの三杯酢じめ、
ほうれん草のおひたし、
干ししいたけ、切干大根、フキの煮しめを
ご提供させて戴いております。





山菜の付出しです。
季節の山菜と果実が使われております。

現在(4月中旬)は

大根とマスのなます、
もみじとこごみの天ぷら、
春菊とほうれん草のおひたし、
干ししいたけ、切干大根、かぼちゃの煮しめを
ご提供させて戴いております。





山菜の付出しです。
季節の山菜と果実が使われております。

現在(3月中旬)は

大根とマスの三杯酢じめ、
ふきのとうの天ぷら、
セリと菜の花の胡麻和え、
干ししいたけ、切干大根、かぼちゃの煮しめを
ご提供させて戴いております。





山菜の付出しです。
季節の山菜と果実が使われております。

現在(2月中旬)は

大根とマスの三杯酢じめ、
ふきのとうの天ぷら、
セリと菜の花の胡麻和え、
干ししいたけ、切干大根、かぼちゃの煮しめを
ご提供させて戴いております。





山菜の付出しです。
季節の山菜と果実が使われております。

現在(1月中旬)は

大根とマスの三杯酢じめ、
いちご、ふきのとうの天ぷら、
大根とにんじんの煮なます、
干ししいたけ、かぼちゃの煮しめを
ご提供させて戴いております。





山菜の付出しです。
季節の山菜と果実が使われております。

現在(12月中旬)は

フキのがめ煮、
大根とマスの三杯酢じめ、
スナズリの煮付け、
大根、かぼちゃ、人参の煮しめを
ご提供させて戴いております。






山菜の付出しです。
季節の山菜と果実が使われております。

現在(11月中旬)は

柚子の寒天、
大根の柚子しめ、マスの三杯酢じめ、
スナズリの煮付け、
干ししいたけ、かぼちゃ、干し筍の煮しめを
ご提供させて戴いております。






山菜の付出しです。
季節の山菜と果実が使われております。

現在(10月中旬)は

柚子の寒天、
カボスとマスの三杯酢じめ、
スナズリの煮付け、
干ししいたけ、かぼちゃ、切干大根の煮しめを
ご提供させて戴いております。






山菜の付出しです。
季節の山菜と果実が使われております。

現在(9月中旬)は

カリンの寒天、
大根とマスの三杯酢じめ、
スナズリの煮付け、
干ししいたけ、オクラ、切干大根の煮しめを
ご提供させて戴いております。






山菜の付出しです。
季節の山菜と果実が使われております。

現在(8月中旬)は

梅寒天、
地きゅうり、カイワレ、マスのなます、
スナズリの煮付け、
干ししいたけ、オクラ、切干大根の煮しめを
ご提供させて戴いております。






山菜の付出しです。
季節の山菜と果実が使われております。

現在(7月中旬)は左図の内容を
ご提供させて戴いております










山菜の付出しです。
季節の山菜と果実が使われております。

現在(6月中旬)は

山菜のてんぷら、
マスの3倍酢しめ、
干ししいたけ、オクラ、切干大根とかぼちゃの煮しめを
ご提供させて戴いております。








山菜の付出しです。
季節の山菜と果実が使われております。

現在(5月中旬)は

みつばとよもぎのてんぷら、
マスの3倍酢しめ、
ジャージー牛乳の寒天、
ほうれん草、ふき、切干大根とかぼちゃの煮しめを
ご提供させて戴いております。





山菜の付出しです。
季節の山菜と果実が使われております。

現在(4月中旬)は

オクラとよもぎのてんぷら、
マスと大根の3倍酢しめ、セリの胡麻和え
大根の煮なます、
りんごのワイン寒天、
干ししいたけとかぼちゃの煮しめを
ご提供させて戴いております。





山菜の付出しです。
季節の山菜と果実が使われております。

現在(3月中旬)は

フキのとうのてんぷら、
マスの3倍酢しめ、りんごのワイン煮
大根の煮なます、
からし菜のおひたし
干ししいたけとかぼちゃの煮しめを
ご提供させて戴いております。





山菜の付出しです。
季節の山菜と果実が使われております。

現在(2月中旬)は

フキのとうのてんぷら、
大根とマスの3倍酢しめ、
大根の煮なます、セリのおひたし
むかごとかぼちゃの煮しめを
ご提供させて戴いております。







現在(1月中旬)は

りんごのワイン煮、豚の角煮
大根とマスの3倍酢しめ、
にんじんと大根の煮なます、
むかごとかぼちゃの煮しめを
ご提供させて戴いております。








現在(12月中旬)は

りんごのワイン煮、豚の角煮
大根とマスの3倍酢しめ、
むかごとにんじん、切り干し大根、
かぼちゃの煮しめを
ご提供させて戴いております。








現在(11月中旬)は

りんごのコンポート、豚の角煮
大根とマスの3倍酢しめ、
むかごとにんじん、干し大根、
かぼちゃの煮しめを
ご提供させて戴いております。









現在(10月中旬)は

梨のカンテン、豚の角煮
大根とマスの酢じめ、
切干大根と干ししいたけ、にんじん、
かぼちゃの煮しめを
ご提供させて戴いております。








現在(9月中旬)は

トマトのカンテン、スナズリの煮付け
地きゅうりと柚子こんにゃく、すみそ
切干大根と干ししいたけ、かぼちゃの煮しめを
ご提供させて戴いております。










現在(8月中旬)は

トマトのハチミツづけ、スナズリの煮付け
地きゅうりとマスのしめ
切干大根と干ししいたけ、かぼちゃの煮しめを
ご提供させて戴いております。









現在(7月中旬)は

トマトのココット、ほうれん草のおひたし
大根とサバのしめ
あか牛のしぐれ煮
干し筍と干ししいたけの煮しめを
ご提供させて戴いております。









現在(6月中旬)は

ウドとみつば、たけのこの天ぷら
きゅうり、大根、マスのなます
インゲン、干ししいたけ、切干大根の煮しめ
筍のひこずりを
ご提供させて戴いております。









現在(5月中旬)は

筍とさんしょうのひこずり
ウドと赤カブの刺身、ますの三倍酢しめ
フキのガメ煮
干ししいたけ、切干大根の煮しめ
せりとほうれん草のおひたしを
ご提供させて戴いております。








現在(4月中旬)は

いちごみるく寒天
ますとウドの刺身
干ししいたけ、にんじん、切干大根の煮しめ
ほうれん草のおひたし
たんぽぽ、うど、ふきのとう、よもぎのかきあげを
ご提供させて戴いております。








現在(3月中旬)は

ゆずカンテン
ウドとマスのさしみ
さくらにんじん、干ししいたけ、わらび、
切干大根の煮しめ
ふきのとうのてんぷらを
ご提供させて戴いております。







現在(2月中旬)は

ゆずカンテン
ウドとマスのさしみ
砂ずりの煮付け
にんじん、干ししいたけ、切干大根の煮しめ
菜の花のおひたし
ふきのとうのてんぷらを
ご提供させて戴いております。






現在(1月中旬)は

ゆずカンテン
マスと大根の酢しめ
砂ずりの煮付け
にんじん、干ししいたけ、切干大根の煮しめ
ふきのとうのてんぷらを
ご提供させて戴いております。








現在(12月中旬)は

ゆずカンテン
マスと大根の酢しめ
砂ずりの煮付け
ムカゴ、にんじん、干ししいたけ、切干大根の煮しめを
ご提供させて戴いております。








現在(11月中旬)は

りんごのワイン煮
大根とカキの酢しめ、マスの酢しめ
砂ずりの煮付け
ムカゴ、にんじん、干ししいたけ、切干大根の煮しめを
ご提供させて戴いております。








現在(10月中旬)は

いもヨーカン
大根のなます、マスの三杯酢しめ
砂ずりの煮付け
干ししいたけ、切干大根、かぼちゃの煮しめを
ご提供させて戴いております。








現在(9月中旬)は

三つ葉ゴーヤ肥後むらさきのかきあげ
梅寒天、梅みそ
地きゅうりの酢じめ、ゆずこんにゃく
砂ずりの煮付け
干ししいたけ、切干大根、かぼちゃの煮しめを
ご提供させて戴いております。







現在(8月中旬)は

こねぎの一本、柚子こんにゃく、地きゅうりと
かいわれのさしみ
梅寒天
酢みそ
山菜のてんぷら
かぼちゃ、干ししいたけ・切干大根の煮しめを
ご提供させて戴いております。






現在(7月中旬)は

ゆずのこんにゃく
大根のすじめ
砂づりの煮付け
酢みそ
山菜のかきあげ
かぼちゃ、干ししいたけ・切干大根の煮しめを
ご提供させて戴いております。






現在(6月中旬)は

三つ葉の天ぷら
砂肝の煮付け
カイワレ、大根、マスのしめ、
酢みそ
干ししいたけ・切干大根の煮しめを
ご提供させて戴いております。








現在(5月中旬)は

筍と木の芽のひこずり
わさび菜、マスのしめ、ウドの刺身、
酢みそ
ウドのキンピラ、
ぜんまい・干ししいたけ・切干大根の煮しめを
ご提供させて戴いております。







現在(4月中旬)は

季節の山菜のてんぷら
わさび菜、マスのしめ、ウドの刺身、
酢みそ
ウドのキンピラ、
にんじん・干ししいたけ・切干大根の煮しめを
ご提供させて戴いております。








現在(3月中旬)は

ふきのとうのてんぷら
わさび菜、マスのしめ、ウドの刺身、
酢みそ
セリのおひたし、
にんじん・干ししいたけ・切干大根の煮しめを
ご提供させて戴いております。







現在(2月中旬)は

ふきのとうのてんぷら
マスのしめ、ウドの刺身、
酢みそ
セリのおひたし、
かぼちゃ・干ししいたけ・切干大根の煮しめを
ご提供させて戴いております。







現在(1月中旬)は

ゆずカンテンと
砂ずりの煮付け、
マスのしめ、ヤマメの卵
セリのおひたし、
かぼちゃ・干ししいたけ・切干大根の煮しめを
ご提供させて戴いております。







現在(12月中旬)は

ゆずカンテンと
砂ずりの煮付け、
マスのしめ、ねぎの一本
すみそ、
かぼちゃ・干ししいたけ・切干大根の煮しめを
ご提供させて戴いております。







現在(11月中旬)は

ゆずカンテンと
砂ずりの煮付け、
マスのしめ、ねぎの一本
すみそ、
かぼちゃ・干ししいたけ・切干大根の煮しめを
ご提供させて戴いております。








現在(10月中旬)は

りんごのワイン漬けと
砂ずりの煮付け、
マスのしめ、子ねぎの一本
すみそ、
かぼちゃ・干ししいたけ・切干大根の煮しめを
ご提供させて戴いております。







現在(9月中旬)は

ナシのワイン煮と
赤ワインの寒天、
切干ダイコン、干しシイタケ、かぼちゃの煮しめ
すみそ、
山菜とゆずこんにゃくの刺身を
ご提供させて戴いております。







現在(8月中旬)は

ナシのワイン煮と
スナズリの煮付け
切干ダイコン、干しシイタケ、かぼちゃの煮しめ
すみそ
ゆずこんにゃくの刺身を
ご提供させて戴いております。







現在(7月中旬)は

ビール酵母メロンと
柚子こんにゃく、子ねぎの一本、カイワレ
切干ダイコン、干しシイタケ、インゲンの煮しめ
うめみそ
フキのガメ煮を
ご提供させて戴いております。







現在(6月中旬)は

豆乳のカンテンとマス・蜂蜜のくずあん、
小ねぎのいっぽん
マスの三杯酢しめ、カイワレのさしみ
切干大根、干ししいたけの煮しめ、
フキの佃煮を
ご提供させて戴いております。







現在(5月中旬)は

ふきのガメ煮、田舎豆腐の団子梅ジャムかけ
小ねぎのぐるぐる
マスの三杯酢しめ、さんしょの葉、酢みそ
切干大根、たけのこ
干ししいたけの煮しめを
ご提供させて戴いております。







現在(4月中旬)は

しょうがのハリセンボン、砂ずりの煮付け
ほうれん草のごまあえ
大根とマスの三杯酢づけ
ゼンマイと、切干大根、
干ししいたけの煮しめを
ご提供させて戴いております。







現在(3月中旬)は

ふきのとうの天ぷら
マスの桜巻き
せりのごまあえ
ゼンマイと、鶴の子芋、切干大根、
干ししいたけの煮しめを
ご提供させて戴いております。







現在(2月中旬)は

ふきのとうの天ぷら
マスの大根巻き、赤カブのさしみ
せりのごまあえ
ゼンマイと、切干大根、
干ししいたけの煮しめを
ご提供させて戴いております。






現在(1月中旬)は
マスと野菜いろいろサラダ

ゼンマイとかぼちゃ、切干大根、
干ししいたけの煮しめ

りんごのワイン煮を
ご提供させて戴いております。







現在(12月中旬)は
大根とマスのなます

ゼンマイとかぼちゃ、切干大根、
干ししいたけの煮しめ
冬瓜のほうとう

岩下さんのメロンを
ご提供させて戴いております。






現在(11月中旬)は
大根とマスのなます

ゼンマイとかぼちゃ、切干大根
ムカゴの煮しめ

高森のメロンを
ご提供させて戴いております。







現在(10月中旬)は
大根、そばの芽のなます
マスの酢じめ

たけのこ、かぼちゃ、いんげんの煮しめ

砂ずりの煮付けを
ご提供させて戴いております。







現在(9月中旬)は
わけぎ、みょうが、ゆずこんにゃくのさしみ
すみそ

アボカドの味噌和え
かぼちゃ、いんげんの煮しめ

しょうがのハリセンボン、砂ずりの煮付けを
ご提供させて戴いております。






現在(8月中旬)は
小ねぎ、ゆずこんにゃくのさしみ
すみそ

かぼちゃ、いんげん、たけのこの煮しめ

砂ずりの煮付けを
ご提供させて戴いております。







現在(7月中旬)は
いんげん
切干大根の煮しめ

小ねぎ、ゆずこんにゃく、みょうがのさしみ

砂肝の煮付けを
ご提供させて戴いております。







現在(6月中旬)は
阿蘇のメロン
ふきとオクラの煮付け

小ねぎ、ゆずこんにゃく、かぶのさしみ

たけのこの煮しめ
砂ずりの甘露煮を
ご提供させて戴いております。






現在(5月中旬)は
たけのこの山椒和え
ふきの煮しめ

うどとゆずこんにゃく、赤かぶのさしみ

せりのおひたし
砂肝の煮付けを
ご提供させて戴いております。






現在(4月中旬)は
うどのてんぷら

うど、わさび菜、ます、赤かぶのさしみ

せりのごまあえ
すなずりのやわらか煮
たけのこの煮付けを
ご提供させて戴いております。






現在(3月中旬)は
ふきのとうのてんぷら

うどとにんじんのさしみ

春の山菜のおひたし
すなずりの煮つけを
ご提供させて戴いております。







現在(2月中旬)は

ふきのとうのてんぷら

ウドとますのさしみ

セリのごまあえ、
リンゴのワイン煮を
ご提供させて戴いております。






現在(1月中旬)は

ふきのとう、うどの酢みそあえ

せりのあえもの、砂ずり

かぼちゃ、しいたけ、むかご、いんげん
切り干し大根の煮しめを
ご提供させて戴いております。






現在(12月中旬)は

柚子こんにゃく、こねぎ、梅酢みそ

カキ羊羹
砂ずりとしょうが

かぼちゃ、しいたけ、むかご
切り干し大根の煮しめを
ご提供させて戴いております。





現在(11月下旬)は

柚子こんにゃく、こねぎ、梅酢みそ
砂ずりとしょうが

りんごのジャム煮

かぼちゃ、いんげん、しいたけ、むかご
切り干し大根の煮しめを
ご提供させて戴いております。





現在(10月下旬)は

柚子こんにゃく、こねぎ、梅酢みそ
砂ずりとしょうが

メロン(ビール酵母を栄養素として肥料に与えて育てました)

かぼちゃ、いんげん、しいたけ、
切り干し大根の煮しめを
ご提供させて戴いております。





現在(9月下旬)は

柚子こんにゃく、こねぎ、梅酢みそ
砂ずりとしょうが

かぼちゃ、いんげん、しいたけ、
切り干し大根の煮しめを
ご提供させて戴いております。







現在(8月中旬)は

レンコン、柚子こんにゃく、
マスの酢じめ

かぼちゃ、いんげん、しいたけ、
切り干し大根の煮しめを
ご提供させて戴いております。







現在(7月下旬)は

メロン、マスの酢じめ、
こねぎ、とうもろこし、こごみ、うめソース

かぼちゃ、いんげん、しいたけ、
切り干し大根の煮しめを
ご提供させて戴いております。







現在(6月下旬)は

メロン、マスの酢じめとそばの芽、
ウドの若菜の天ぷら

かぼちゃ、いんげん、しいたけ、
切り干し大根の煮しめを
ご提供させて戴いております。







現在(5月下旬)は

いちご、マスの酢漬け、
ウドの天ぷら

たけのこ、ふき、しいたけ、
大根の煮しめを
ご提供させて戴いております。







現在(4月下旬)は

たけのことインゲン、しいたけ、にんじん
きりぼし大根の煮しめ

セリのごまあえ
ますの大根巻き
たらの芽の天ぷらを
ご提供させて戴いております。






季節の山菜と果実が使われております。

現在(3月下旬)は

ムカゴとゼンマイ、しいたけ、にんじん
きりぼし大根の煮しめ

セリのごまあえ
にんじんとこんにゃくのしろあえ
ふきのとうの天ぷら
花が老梅
ご提供させて戴いております。



現在(2月下旬)は

ムカゴとゼンマイ、しいたけ、にんじん
きりぼし大根の煮しめ

セリのごまあえ
にんじんとこんにゃくのしろあえ
ふきのとうの天ぷら
花が老梅
ご提供させて戴いております。





現在(1月下旬)は

ムカゴとゼンマイ、しいたけ、にんじん
きりぼし大根の煮しめ

ゆずコンニャクとダイコンのなます

とろろ(柚子の皮入り)を
ご提供させて戴いております。






現在(12月下旬)は

ムカゴとゼンマイ、しいたけ、にんじん
きりぼし大根の煮しめ

ダイコンとにんじんのなますと、やまめの南蛮漬け

とろろ(柚子の皮入り)を
ご提供させて戴いております。






現在(11月下旬)は

ムカゴとゼンマイ、しいたけ、にんじん
きりぼし大根の煮しめ

ダイコンとにんじんのなますと、豚の角煮

とろろ(柚子の皮入り)を
ご提供させて戴いております。







現在(10月下旬)は

こうや豆腐、しいたけ,かぼちゃ、インゲン、
きりぼし大根の煮しめ

柿と、豚の角煮

とろろ(柚子の皮入り)を
ご提供させて戴いております。







現在(9月下旬)は

こうや豆腐、しいたけ,かぼちゃ、インゲン、
きりぼし大根の煮しめ

ブルーベリー、オレンジとナシ

季節の野菜のサラダと鱒(マス)のスジメを
ご提供させて戴いております。







現在(7月下旬)は

こうや豆腐、にんじん,かぼちゃ、インゲン、ぜんまい、
きりぼし大根の煮しめ

ブルーベリー、梅ジャムとメロン

柚子こんにゃくと鱒(マス)のスジメ
大根とニンジンのなますを
ご提供させて戴いております。





山菜の付出し写真
5月初旬は、
きりぼし大根、ぜんまいの煮しめ
たけのこのきんぴら、たらのめの天ぷらを
ご提供させて戴いております。

山菜の付出しは季節により内容が変動いたします。
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